1)
[nom] Fromage bleu d’Auvergne au lait de vache à pâte persillée. 2) Synonyme de braque d’Auvergne (race de chien).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/bleu_d’Auvergne
Fromage d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), à pâte persillée non pressée et non cuite, au lait de vache et fabriqué dans une grande partie de l’Auvergne. (cf: voir la rubrique Produit puis à la découverte des AOC puis Bleu d’Auvergne).
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/360
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